爆炒腰花的做法
1、将腰花切好过水冲洗后控干水份
2、然后放在碗里加一勺料酒,胡椒粉适量,一勺子生粉,姜末,生抽适量腌制十五分钟
3、锅里放油烧热,油稍微多一点,烧到锅很热,高温时,爆炒腰花迅速翻炒,至腰花变色关火装盘备用
4、再把辣椒泡椒姜蒜等放进去翻炒一下
5、倒入腰花迅速翻炒两下并放盐
6、放了说放半勺白糖提味,然后勾芡,勾芡的时候一勺子淀粉兑水就行了。别放太多,不然浆糊似的
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