怎么做反沙芋头的攻略/步骤

1、芋头去皮洗净，先切成1.猱蝰逾鸾5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条;往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟。

2、烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时，倒入芋头条以中火炸8～10分钟。

3、不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油。

4、倒出锅粝简肯惧内余油，把锅子洗干净了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变

5、炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火。

6、迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。