如何制作砂锅腊肠胚芽米煲仔饭

1、胚芽米洗净提前用水浸泡半小时。

2、西兰花和油菜洗净备用。

3、所有调料混合，加入适量清水稀释拌匀。

4、砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

5、将洗净的胚芽米放入砂锅中加入量约为1：1.5的水。

6、砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。

7、趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。西兰花和油菜用开水焯烫备用。

8、大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了。

9、将腊肠片摆放在米饭的上面，中间打入一个鸡蛋。

10、用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其漫漫渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖10分钟。将烫好的锚翦迩撸西兰花和油菜放入，趁热淋入料汁再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会。