西红柿烧茄子的做法
1、茄子洗净,切成滚刀块,放入一个盆子内,加入盐2勺,用手端着两边盆边,轻轻颠鲁饰蝮柙翻几次,让盐均匀地粘在每个茄子块上面,腌制半小时
2、西红柿洗净切成块, 大葱切成葱花,大蒜切成片,当然也可以切成蒜末
3、腌制好的茄子,挤出水,用力挤就好了
4、炒锅烧热放油,不用太多,就像你平常炒菜一样的油量就够了,因为用盐腌过的茄子是不吃油的,几乎是一点不吃。
5、热锅凉油放入葱花蒜片爆香,加入茄子小火慢慢煸炒
6、把炒软的茄子拨拉到一边,直接放入西红柿块,加入白醋、番茄酱,翻炒均匀。
7、加入白糖,再加一点鸡粉或者鸡精,搅拌均匀就可以出锅装盘
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。