家常版清蒸石斑鱼
1、石斑鱼买好请老板处理干净，然后在背脊2边各划一刀（不要划段）用少许盐抹匀腌制5分钟左右。
2、葱切断，姜切薄片垫在盘底、摆上腌制好的石斑鱼。
3、然后也放上香葱段、姜片少许。
4、放入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右。
5、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝。
6、淋蒸鱼豉油，少许油烧热，浇上就好了。
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1、石斑鱼买好请老板处理干净，然后在背脊2边各划一刀（不要划段）用少许盐抹匀腌制5分钟左右。
2、葱切断，姜切薄片垫在盘底、摆上腌制好的石斑鱼。
3、然后也放上香葱段、姜片少许。
4、放入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右。
5、盛出移入另一个盘子，撒香葱丝。
6、淋蒸鱼豉油，少许油烧热，浇上就好了。