蛋黄元的家常做法

2025-03-11 20:40:25

1、用料:全蛋1个,蛋黄2个,白砂糖45克,盐0.5克,低筋粉90克,泡打粉1克

蛋黄元的家常做法

2、将鸡蛋,蛋黄,糖,盐倒入大碗,

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3、用打蛋器快速搅打至泡沫浓稠,提起的蛋糊很久才能落下一滴。

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4、低筋粉与泡打粉混合,筛入蛋糊中。

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5、翻拌均匀。

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6、装入裱花袋中。

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7、在烤盘中挤出一个个小圆。

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8、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。

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9、表面呈浅金色,出炉。

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10、趁热从油纸上取下,晾凉。

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