塘角鱼粥的做法
1、塘角鱼、红枣、姜片准备好。
2、然后把塘角鱼清理干净,再用刀在鱼身上均匀地划上几刀。
3、热锅下油,把塘角鱼摆到锅里,敛阌嬖嘏撒适量的盐用小火煎,煎至两面焦黄色,然后放姜片、红枣、1勺料酒、1碗水进去。
4、盖上盖子,大火煮沸转小火煮。
5、煮至鱼汤变成奶白色,放适量的白饭进去。
6、再盖上盖子继续小火煮。
7、煮到粥变得很浓稠就可以出锅了。
8、总结:1、先把塘角鱼清理干净。2、然后开火把塘角鱼煎至焦黄色,然后放配料进去,加水煮至鱼汤变奶白色。3、然后下适量的白饭进去,煮至浓稠即可。
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