腊鸭煲仔饭怎么做
1、准备所需材料。
2、砂锅洗净,在锅底和锅边刷一层油。
3、再倒入洗净的大米。
4、加入适量的水,按照平常做饭的水量就可以。
5、放炉子上,盖上盖子大火煮开转小火。
6、将腊鸭洗净剁成块,菜 心洗净备用,小葱切葱花、姜切成丝。
7、将姜丝加入腊鸭中,再加入少许酱油和油。(放一小点就可以)
8、然后拌匀。
9、大米煮至七成熟,(开始收干水分)
10、
11、再沿着锅边倒上一圈油,让油慢慢渗入锅内,盖上锅盖煮2分钟。
13、
14、焖好的饭撒上葱花。
15、最后放上菜心即可开吃。
16、成品
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