【小吃】桂花酒酿小圆子的做法

1、准备好材料；把南瓜去皮放锅里上火蒸；菠菜煮熟用手持料理机打成蔬菜泥；蝶豆花泡水；车厘子榨汁过滤备用（不喜欢车厘子也可以换成红心火龙果）

2、分别在蒸熟的南瓜泥、菠菜泥、蝶豆花水、车厘子汁氇筐塘瓠里放入糯米粉；用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团，这一步基本跟和面一样，水多了加点糯米粉，粉多了加点水，最好稍温筝皇庥微软一点，不然搓小团子容易散；搓成团后揪成一小团一小团的，放在手心搓成圆球。

3、在案板上撒上糯米粉，把搓好的小圆子放在上面，不然会沾到案板上；在锅里加水煮沸，放入小圆子，小火煮至小圆子漂起来；碗里加入两勺酒酿，倒入煮熟的小圆子，冲泡，然后加入桂花，喜欢甜的也可以加一点蜂蜜或者红糖~

4、吃不完的小圆子，可以撒上糯米粉晃一晃，保证每个小圆子都裹上了糯米粉之后，装盒放入冰箱冷冻，下次再吃~