红烧鱼的家常做法
1、鱼放料酒腌制
2、葱姜蒜小辣椒切好
3、鱼身上拍点生分,不要拍多哦
4、热油热油热油煎鱼,一面煎好了翻面,不要翻来翻去鱼就破啦
5、鱼煎好拿出,留底油爆香葱姜蒜小红辣椒,加生抽老抽一点糖和清水
6、放鱼进来,水量不要超过鱼的一半哦,大火烧开中小火再烧几分钟就好啦(时间根据鱼的大小来定,中间别悉芹嗤谚忘了给鱼翻身哦)
7、鱼好了之后拿出来,锅里挑出葱姜蒜,大火收汁,等汁水浓了之后再放盐调味(我没挑蒜出来因为爱吃
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