南瓜发糕的做法

1、南瓜去皮切片放入蒸锅，主锅加入550g水，设置18分钟/v档/速度1，蒸熟备用。

2、将南瓜冷却（一定要冷却）后放入主锅，设置10秒/速度8打成泥

3、然后加入酵母，牛奶，鸡蛋，糖，30秒/速度3混合

4、加入过筛的面粉，30秒/速度3

5、混合后倒入碗里，盖保鲜膜，发酵到2倍大，我是烤箱38度，发酵50分钟

6、发酵到这种有大蜂窝状即可，用筷子搅拌，排空里面的大气孔（为了发糕的口感更细腻）

7、然后将排完气的面团倒入模具中，盖上保鲜膜，再次发酵（不可发太过，否则发糕会塌陷犬匮渝扮），参考：我烤箱发酵38度/20分钟。

8、在发酵好后的面团表面摆上红枣装饰，放入蒸锅（我是红枣去核，一分为二，）主锅600g水，40分钟/v档/速度1，蒸好后焖5分钟即可。

9、开动