如何制作家常零食——糯米小吃

1、南瓜去皮去籽切丁，蒸15分钟至全熟,用勺子压成细腻的南瓜泥；

2、先将白糖和糯米粉混合，再将南瓜泥倒入糯米粉中；南瓜腑娄奴贾泥的稀稠度不一样，可以预留一小部分，看糯米面团状态再稍微加些清水；

3、下手揉成较光滑的南瓜糯米面团，用手指能轻松按压出一个指坑即可，用保鲜膜包上，饧10分钟；

4、把面团分成均匀的剂子，在将每个剂子先揉成球，再在掌心按扁；小饼越扁，煎出来的糯米饼表皮越酥香，内部越筋道；

5、将生的白芝麻倒入盘中，将做好的小饼两面蘸满白芝麻。

6、中火加热，油温7、8成时将芝麻小饼放入油锅中，先小火加热；试探油温是否合适，可将木或者竹筷子侑喏嵋甲插在油锅里，筷子周围起细密的小气泡就说明温度合适了, 油温在小火和中火之间调换。

7、将糯米饼煎到两面金黄即可出锅，捞出来控油，就完成了！