芋圆的家常做法
1、第一步,把两个番薯放进锅里煮熟(人家是削皮切片蒸,我就懒,洗干净一锅水煮熟)用筷子能轻松戳过为止,就可以捞出备用了。
2、第二步,脱掉一个200g番薯的衣服后,这时候你需要一个干净的小勺子,压压压压压。当然你可以魑徒扮阙简单粗暴,用你干净的小手抓抓抓抓成番薯泥。
3、第三步,将100g木薯粉加入番薯泥中,揉揉揉,直到比较光滑不易裂开为止。(过程中,遇到难成甭镅彷铽团情况,我分次的加了很少很少量的水和一点面粉,你们视情况而定哈。)
4、第四步,由于我懒,不想揉成一条条再切。所以我压成一个长方形,切成一小块一小块(2*3cm左陴查哉厥右),再揉成小圆柱型(揉的时候要轻点,要不容易裂开不成形)。可爱吧!❤️
5、第五步水开后,将可爱的小团团放进水里,直到像图片这样浮起。
6、完成,捞起小团团放进冰水里泡一下,加强嚼劲感。
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