墨鱼莲藕排骨汤的做法
1、准备好上述材料后,将墨鱼干用清水浸泡1个小时,用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净。
2、把墨鱼骨去掉,将肉切成两半,莲藕冲洗干净并刮去外皮,切成小块。
3、花生去壳,姜切片,排骨清洗干净,放入沸水中汆烫片刻。
4、将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中,加足量水没过食材,用大火烧褪谱璋条滚后转小火慢炖两个小时,最后加盐调味就可以了。
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