莲藕炖鹅的做法

1、准备所需要用到的材料。（八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜、莲藕、鹅）

2、将鹅洗净剁成小块，莲藕去皮洗净切块。

3、将鹅放沸水中氽烫去血水。

4、然后捞起沥干水份。

5、起油锅放入鹅肉炒出香味，再加入八角、香叶、山楂片、花椒、辣椒、姜片。

6、翻炒片刻后加入料酒和盐。

7、再加入酱油和冰片糖。

8、然后炒至上色。

9、加入莲藕翻炒均匀。

10、将鹅肉和莲藕放入压力锅内。

11、加入适量的清水，清水不能放太多，材料的三分一就够了。

12、启动压力锅的炖肉功能，设定时间为30分钟。

13、待程序结束后，按收汁功能，把汤汁收至浓厚即可。