酸甜清爽之草莓慕斯

1、将全麦饼干搅碎，然后与融化后的黄油混合

2、将混有黄油的饼干铺在模具底部，用调羹压实。然后放在冰箱冷藏至少半小时

3、 将装饰用的草莓切成半个，然后沿着模具边缘排列

4、吉列丁片放在冷水里面软化， 慕斯用的8个草莓用搅拌机搅碎成泥

5、软化后的吉列丁片加入到温的淡奶中，隔热水搅拌至融化

6、将冷却后的5与草莓泥搅拌均匀

7、 淡奶油加入白糖打发至6-7成： 表面有浅的纹路，但是奶油还是流动状态

8、将打发后的奶油与6混合均匀，然后倒入模具中。冰箱冷藏至少3-4小时

9、表面啫喱： 将软化后的吉利丁片加水隔水融化，然后加入切成小丁的草莓混合。

10、将表面啫喱浇在定型好的慕斯上面，放回冰箱，冷藏至少30分钟。

11、用电吹风脱模，摆盘搞定！