豆腐羹的做法家常
1、豆腐切丁,香菇切丁,瘦肉切丝,葱切细,鸡蛋打散。
2、锅内加少许底油,将瘦肉、香菇、虾米进行煸炒,放入适量盐调味。
3、煸炒差不多后加水并煮开,有高汤的话放高汤更好,然后下豆腐煮开后打入鸡蛋。
4、锅内开小火,将勾芡芡粉放入锅内,加入葱花,加入鸡精,出锅,最后在豆腐羹上撒入胡椒粉。
5、最后煮熟捞出即可。
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