白馒头怎么蒸更好吃

1、将100克细砂糖加入到500克小麦面粉里，搅拌均匀

2、用100克温开水融化5克酵母

3、将酵母液加入到面粉里

4、然后再分次加入剩余的150克温开水，边加边搅拌

5、搅拌成絮状（如果面太干，可以再少量加入温开水调节）

6、揉成光滑的面团

7、纱布泡一下热水，然后盖在容器表面，室温发酵面团。这个过程大概2个小时

8、将发酵好的面团排气，揉细腻

9、揉成条状，切成一段一段，每段再揉成小圆球

10、蒸锅刷上食用油，然后放入馒头坯子

11、盖上盖子，再发酵20分钟。然后冷水开始蒸，整个过程大概20分钟左右，熄火后焖5分钟，出炉

12、注意1、面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻；2、蒸好的估掌沧柙馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型哦