怎么做回锅牛肉
1、把胸头子洗干净。本来这一步可以和下一步一起写的,但我还是把这东西是什么样子发给大家。
2、锅里加水,放入拍破的老姜和花椒。胸头子放进去煮熟后捞起来放在盘子里冷却。
3、冷却后切成片。
4、大葱切成小段,蒜苗切成段,大青椒和大红椒切成小块备用。
5、锅置火上放入油,把牛肉倒进锅里炒。
6、把牛肉炒起卷了就放入5克豆瓣酱、5克打碎的泡生姜泡海椒愀赠嗾鲔煸炒。颜色出来以后放入大葱、大青椒和大红椒翻炒。放入鸡精、味精各5克,糖3克。
7、最后加入蒜苗翻炒几下起锅。
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