如何制作左宗棠鸡
1、鸡腿洗净剃骨,将剃下来的鸡腿肉切成小块放入容器中。加入盐和鸡蛋抓匀腌制十分钟
2、容器中加入生抽,白醋,糖,淀粉和水,搅匀备用
3、腌制好的鸡腿肉,少量多次加淀粉抓匀挂糊。热锅放油,下入鸡腿肉。炸至金黄后捞出。将干辣椒和姜碎末倒入锅中炒香。倒入调好的料汁。烧至汤汁变稠。倒入炸好的鸡块。大火翻炒八秒。加香菜,翻炒均匀即可
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