麻辣豆腐的家常做法
1、豆腐切成大小均匀的方块,放入锅中热水焯一下捞出备用。
2、准备好豆瓣酱和豆豉
3、起锅烧油,5成熟倒入切好的肉末、酱油、料酒翻炒出香味。
4、另起锅热油加入豆瓣酱小火煸炒出香味,加入豆豉辣椒粉继续翻炒。
5、锅中加入适量的清水,放入之前炒好的豆腐和肉末,加入生抽、料酒进行调味,中小火烧至收汁加入葱花。
6、倒入搅拌的淀粉水进行勾芡一下,直到汤汁变得浓稠即可出锅。
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