四季豆太多了如何腌制
1、将买来的四季豆清洗干净,用东西擦干表面,辣椒切段,蒜头切片,锅中倒入清水,烧开后,待其完全冷却,放入花椒皮、茴香籽、盐、辣椒、
2、用来专门腌制咸菜的缸子,清洗干净,用布擦干,再用高度酒擦拭内部,晾干
3、倒入四季豆,调好的水,可适量添加清水,淹没四季豆,倒入高度酒,搅拌几下即可。
4、盖上盖子,槽中加水,用水隔绝外接空气和内部。
5、时间约15至20天就可出缸,连同腌的辣椒一起切粒炒肉或素炒都可,十分下饭和下粥。
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