怎么样做翠玉白菜

1、把土豆刮皮切成片，白菜150克去蒂

2、再一个碗中装入肥肉50克，倒入生抽5克，胡椒粉1克，搅拌均匀，腌制10分钟

3、再锅中放入清水500毫升，隔水放入土豆片，大火蒸熟

4、再重新放入500毫升水，用大火煮沸，放入白菜，焯水一分钟

5、再把土豆放入碗中，倒入胡椒粉1克，盐3克，捣成泥

6、用一块白菜铺开，放上一块肥牛肉，再涂上土豆泥抹匀

7、卷成卷

8、锅中放入清水500毫升，隔水，用大火蒸熟

9、再往锅里倒入食用油5毫升，倒入蒜片，白砂糖5克，大火爆香，再加入生抽5克，大火爆香

10、把弄好的料浇捣卷好的白菜上