酸菜豆腐鱼的家常做法

酸菜豆腐鱼是一道容易做，并且口感清新，酸爽的家常菜

食材

鱼 700g

豆腐 300g

酸泡菜 100g

二锅头 一点点

姜蒜 适量

小米辣 10g

干辣椒 7个

花椒 一小把

酸菜豆腐鱼的做法

1、蒜姜小米辣切成末待用。

2、豆腐切成小方块待用

3、酸泡菜切条待用

4、鱼切片，再切段，用盐姜腌制十五分钟。

5、辣椒爆香加入蒜姜辣椒。煸炒爆香。

6、之后加入酸泡菜炒一分钟再加入水小火煮五分钟

7、锅内汤水烧开后放入鱼头、鱼尾、豆腐，大火煮上5分钟

8、把火关到最小，将料酒腌制的鱼片一片片下到汤中，全都放下后，开大火煮2-3分钟，即可关火，品尝美味~