迷迭香烤羊腿

材料：

整只的带骨羊腿：1.3kg

大蒜：1大颗

新鲜迷迭香：1小落蕻粟娶捆（只取叶子用，切碎后大概2～3 TBSP）

柠檬：1个（只取皮屑用）

丁香：3颗（这个没有的话可以不加的）

现磨海盐：适量

现磨黑胡椒：适量

橄榄油：少许

做法：

1，羊腿处理干净，要擦干水分；准备好所有材料；

2，把大蒜，迷迭香的叶子，丁香，柠檬皮屑和橄榄油放一起捏碎成泥状的paste；

3，羊腿上撒上现磨的海盐和黑胡椒，两面都要撒上；然后把迷迭香大蒜泥抹在羊腿上，用手按摩一会儿，然后用保鲜膜包起来放冰箱腌制一夜（当然哈，如果赶时间的话也不是非要腌这么久的）；

4，烤箱预热200摄氏度，烤盘里放一个架子，羊腿放在架子上，烤50分钟，烤好后取出来用锡纸包裹，rest 10～15分钟，然后就可以切开吃啦！羊腿的大小不同时间要进行调整，也可以在烤盘里放上其它蔬菜如土豆胡萝卜等一起烤。