江南煮夫“十字”要诀打造垂涎欲滴的油波扯面-----18种家常面条的做法

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前几天晚上好男儿除了做作业和我们玩，还有就是练一练诗朗诵，他很认真，但动作做的不是很到位，让人忍俊不禁啊

7.取一个长条，横放在案板上，用擀面杖擀开；

8.用擀面杖在上面稍微用力压出三条痕，如果你面擀的不宽就压两条；

9.两手拉住两端慢慢地边拉边上下轻轻地甩动,拉长；

10.在印痕的地方一扯，面条就一条条被扯下来了；

11.马上放入锅中的热水里煮，水里放点盐防止面条粘连；

12.同样办法处理其他长条，把扯下的面放到锅里煮；

13.因为面很薄，所以不用煮很久就可以从锅里拿出过冷水，放在碗里备用；

14.在面上放入豆豉油辣椒酱，调稀的花生酱，撒上葱花，把油烧热后浇在面条上发出哧哧的声音就可以搅拌吃了；

1.“揉”：揉面要到位。面要和的软，面和水的比例普通面粉10比6高筋面粉10比7，因为高筋面粉要吸水，同时放点盐，多揉，可以让面柔软劲道；

2.“醒”：做扯面要醒面两次。第一次是揉好面后醒一下，然后是搓成长条刷上油盖上保鲜膜再醒，这样才能“扯”；

3.“搓”：第一次面团醒好后要把面团分成小剂子后搓成长条形，搓的时候要让不光滑的一面放在两端这样搓出来的面才光滑没有褶皱；

4.“擀”：醒好后要把面擀开，手用力要均匀面皮才厚薄一致；

5.“压”：把擀开的面皮用擀面杖压几下，这样等会可以沿着纹路扯面，压的时候不要很用力，把面皮压破就没法拉开了；

6.“捏”：捏住面皮的两端（图上我用的是一只手，那是为了拍照）；

7.“扯”：双手展开呈大鹏展翅状，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，一下把面拉长拉薄，但绝对不会扯断，因为面团很劲道；

8.“撕”：再捏住玉带一样的面的中部，一撕，面从中间裂开，但两头依然是连着的，这样一根面就扯好了，就手顺势抛入锅里，锅里的水则刚好滚起来。

9.“煮”：撕下的面条随手投入开水锅煮熟即成，放入凉水过量；

10.“泼”：最后在面上放上自己喜欢的浇头，将烧的滚烫的的花生油油猛泼入碗里辣面上，发出扑哧一声，即成一碗美味的油泼面。

油泼扯面，扯和泼是关键词，这两样做成功了面条也就成功了，至于上面的浇头，发挥你自己的想象力啊，豆芽菜，青菜不是我的菜，豆豉油辣椒酱才是我喜欢的，够味，够爽！面条不仅筋道滑爽，而且油香扑鼻。

这么好吃的面，就不要吃得那么斯文了，在家吃嘛，声音大点又何妨啊哈哈！

跟着Tony学英语

请大家想一想，英语是谁发明的？英国人呗！英国人认不认识汉语？不认识！那么英国人在学英语单词的时候需不需要记住单词的汉语意思？不需要，英国人的英语课本里根本就没有汉字，何谈记住单词的汉语意思？那么既然英国人学英语不需要记住(甚至根本就见不到)单词的汉语意思，那么我们中国人学英语为什么要去记住单词的汉语意思呢？这种做法大家不觉得奇怪吗？　奇怪的根源不在于行为本身，而在于我们中国人普遍不会直接识别英语单词的意思，因而只好靠汉语符号来机械地帮助记忆英语单词的意思，这样去学英语不仅多此一举，而且必然会陷入苦海无边的符号记忆灾难中。　　

其实英语单词和汉字一样，存在着很多的“偏旁部首”，知道了偏旁部首你就可以根据它们直接来猜测单词的意思，虽不说百分之百猜准，但起码可以猜测个大概，至少在别人告诉过你单词的意思后你可以恍然大悟地领会它，这样就可以大大增强你对英语单词“见字识意”的能力，做到真正认识一个单词，而把它的汉语意思仅做为一般参考。

31.fact=do,make做，作　　

32.fer=bring,carry带拿　　

33.flor=flower花　　

34.flu=flow流　　

35.fus=pour灌，流，倾泄　　

36.grad=step,go,grade步，走，级　　

37.gram=write,draw写，画，文字，图形

38.graph=write,records写，画，记录器，图形　　

39.gress=go,walk 行走　　

40.habit=dwell居住

18种家常面条的做法：

Something about A Woman

Well, there’s somethin’ ’bout a woman with my t-shirt onHair in her eyes and no makeup onStandin’ there smilin’ with my coffee cupYeah, there’s somethin’ ’bout a woman that’s easy to loveYeah, there’s somethin’ ’bout a woman that’s a clear blue skyAin’t find nothin’ better that’ll get you highYou’re all the colors of the sun at the end of the dayYeah, there’s somethin’ ’bout a woman that you’ll feel thatwayShe’s like fire on the mountainLike some kinda heaven that’s pourin’ down on meShe’s a child, she’s a ladyShe’s got everythin’ that I could ever needYeah, there’s somethin’ ’bout a woman and meYeah, there’s somethin’ ’bout a woman when she gets dressedup[ Slips her red dress on and her eyes light upI love to watch her walkin’ from across the roomYeah, there’s somethin’ ’bout a woman and the way she movesmeShe moves me, oh, she moves meShe’s like fire on a mountainLike some kinda heaven that’s pourin’ down on meShe’s a child, she’s a ladyShe’s got everythin’ that I could ever needYeah, there’s somethin’ ’bout a woman and meShe moves me, she moves me, oh, she moves meShe’s like fire on a mountainLike some kinda heaven that’s pourin’ down on meShe’s a child, she’s a ladyShe’s got everythin’ that I could ever needYeah, there’s somethin’ ’bout a woman and meYeah, there’s somethin’ ’bout a woman that makes me stillThere’s somethin’ ’bout a woman that always will