带你做脏脏茶

2025-04-21 01:05:43

1、先做黑糖珍珠,将云南黑糖和纯水一起放入小锅中。

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2、放在火上加热煮沸,至黑糖全部融化。

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3、关火将木薯淀粉迅速倒入,快速拌匀。

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4、带着手套揉成团。

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5、擀开成片状,切成宽度相同的细条。

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6、再切成小方块,要注意大小太大的话吸管会卡住吸不上来。

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7、揉成圆形。(这个步骤是最辛苦的一步,耐心慢慢搓,如果不介意形状也可以不搓)

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8、锅中水烧开将珍珠下锅,煮的过程中要不断搅拌,防止粘锅。

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9、持续用中小火煮40分钟至熟。

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10、制作黑糖浆,将黑糖,水饴,纯水一起放入锅中。

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11、煮沸至黑糖融化。

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12、煮好的珍珠捞出用清水洗净粘液放入黑糖浆中,再放回火上熬煮至糖浆粘稠即可离火放凉备用。

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13、接下来是组装:杯子中先放珍珠,再用糖浆淋在杯壁上做出脏脏的效果,倒入牛奶加入冰块就可以开喝喽。

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14、喝前搅一搅,黑糖与牛奶融合在一起的味道好极了。

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