【爽口凉菜】巧吃野菜---凉拌蕨菜
1、凉拌蕨菜食材。
2、蕨菜用清水反复泡去盐后用开水焯水出锅过凉,不焯水也行。
3、蕨菜攥去多余水分切成段。
4、尖椒、葱白、朝天椒都切成丝备用。
5、把切好的各种丝放入蕨菜中。
6、然后放入所有的调味料,蕨菜是盐制的,去盐后 一般以口味正好为主,如果淡了可以酌情加盐。
7、然后搅拌均匀即可。
8、做好装盘下酒不错的小菜。
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