特色豆腐白鱼汤的做法
1、白鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切大块
2、锅里油热,放下鱼块煎一下
3、加料酒去腥,加适量清水,加姜片,葱结,大火煮开
4、中火煮至鱼汤发白
5、放入豆腐煮开3分钟
6、捞去葱结,放盐,胡椒粉,蒜末
7、放鸡精,葱花即可
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1、白鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切大块
2、锅里油热,放下鱼块煎一下
3、加料酒去腥,加适量清水,加姜片,葱结,大火煮开
4、中火煮至鱼汤发白
5、放入豆腐煮开3分钟
6、捞去葱结,放盐,胡椒粉,蒜末
7、放鸡精,葱花即可