泡椒凤爪的做法
1、将鸡爪洗净，剪掉鸡爪指尖，再将鸡爪切成两半
2、将花椒，生姜片，八角和料酒，连同鸡爪一起冷水下锅，大火煮开，中火煮15分钟
3、将煮好后的鸡爪用凉水冲洗下
4、找个干净的容器，将冲洗好的鸡爪皮薹匆热控干水分后装进容器内，倒入泡椒水，铺满泡椒，再撒适量盐和白糖，少许白醋(另外要准备好一碗凉白开倒在里面)，放入冰箱，第二天拿出即可食用，辣的好开胃
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