超多KT猫的华丽丽翻糖蛋糕

1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀

2、加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈

3、持续3-4档，打到蛋液明显变浅

4、直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡

5、我拍了大图做对比，打到没有明显大气泡以后，不用画圈， 在12点位置打发10-15秒，然后顺时针移动到2点位置， 这个时候能看到以12点位置为分界，2边的面糊颜色明显不同，见下图

6、持续忝苠庠碴走一圈，蛋液的颜色明显变浅 再以同样的方法走一圈，可以看到，蛋液基本变得很细腻，没有了泡泡

7、牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了

8、筛入低粉180克拌匀

9、倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了

10、翻糖皮盖法：图里是蓝色的，这次的蛋糕用的是深蓝色，做法是一样的

11、用油纸画KT猫头，切出白色的KT摆在蛋糕上

12、用一长条蓝色的翻糖带，2头向中间折，用手在中间一压，就是蝴蝶结了

13、做一个圆形的蓝色翻糖球，压扁，做成纽扣的感觉，做蝴蝶结的心

14、用小球捏成鼻子眼睛，用条形翻糖做胡子

15、用2件套的KT饼干模具做出KT脸，用彩色的翻糖来装饰

16、另作一些白色，黑色的圆，用来装饰蛋糕

17、用粉色做的蝴蝶结，这次不成功，下次有蝴蝶结的时候再演示吧