番茄牛腩怎么做

2025-04-22 09:39:34

1、牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟,这一步可以去掉血水,让牛肉不腥臊。

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2、捞出用温水洗净浮沫,切成小方块,炖煮时间也省很多。

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3、热锅下油放入姜片爆香。

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4、倒入牛腩大火翻炒,加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀。

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5、倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀,翻炒到全部上色并且十分香的时候就可以转进炖锅内。

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6、转进炖锅内加入1碗清水煮沸后慢炖40分钟。

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7、最后将切小块的番茄放入锅内,炖煮15分钟。

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8、出锅,完成。

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