碱面手擀面制作

2025-03-15 20:05:07

1、面粉加入盐和食用碱加水揉成面团,醒发20分钟后,继续揉搓,擀成面饼

碱面手擀面制作
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2、擀好后,用刀将面饼切成面条状

碱面手擀面制作
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3、然后锅内烧开水,下入切好的碱面面条。水开后,加入冷水冷却,再次开后,再次加入冷水后煮开即可

碱面手擀面制作
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4、用漏勺将面条捞出装盆,盆中提前加入冷水

碱面手擀面制作
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5、将冷却的面条水倒出,即可将面条盛入碗中食用

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