老式面包—面包机+烤箱

1、准备好辅料。

2、将细砂糖和酵母依次溶解于水。

3、将溶解好的水倒入面包桶内。

4、倒入高筋面粉。

5、开启搅面程序，3-5分钟。

6、面成团后，按暂停键。

7、开启发酵程序30-60分钟。

8、把面发至至蜂窝状。

9、把除黄油外的主料按面粉，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水的顺序，依次放入面包桶内。

10、开启搅拌功能。

11、搅拌完毕后，加入软化好的黄油，开启发酵面团功能。（这个功能里面有搅拌+发酵）。

12、将发酵好的面团取出，分成九等分。搓成麻花团子。

13、将模具（8寸方模）刷上黄油（或花生油），把搓好的麻花团放入模具中。

14、放入烤箱，开启发酵功能。

15、发至满模。

16、烘烤30分钟。观察上色后加盖锡纸。烘烤完毕后取出。即刻表面刷软化好的黄油，置烤网晾凉即可。