怎样煮牛肉最好吃

2025-03-13 07:10:20

1、牛腱子肉放在清水里泡洗几遍,多换几次水,这样就不用焯血水了。

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2、准备好配料:葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮。

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3、腱子肉放入电压力锅内,再加入适量的水,刚好没过肉块,把2中的所有调料加进去。

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4、再调入适量的盐、老抽、生抽和料酒,摇晃均匀。

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5、电压力锅加盖密封,按下牛羊肉键。

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6、待电压力锅的浮子自然下落后,再保温约1个小时开盖,香味扑鼻。

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7、腱子肉捞出来沥净卤水,再切成薄片,浇上点卤水,也可以搭配腌青蒜和辣酱醮着吃,味道很棒。

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