家常黄花菜海蛏骨头汤

2025-04-05 12:48:45

1、准备若干海蛏干,先将其发泡,然后过水洗净,掏去内脏部分,重新洗净沥干。

家常黄花菜海蛏骨头汤
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2、大骨退冰过水一遍,打开电磁炉,加入适量水,放入少许盐醋,将其烧开,放入焯去骨头中的血水,捞出过水去浮沫沥干。

家常黄花菜海蛏骨头汤
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3、黄花菜同样放入碗中,加水发泡,泡软后洗净沥干;准备一小块生姜,将其洗净切丝。

家常黄花菜海蛏骨头汤
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4、准备一个炖盅,放入准备好的食材:生姜、黄花菜干、蛏子干、大骨等。

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5、往炖盅中加入少许盐、料酒,加入适量水。

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6、将其放入隔水炖中,开启炖大骨模式,炖好后舀出试试味道,合适后即可关火取出。

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