痛风如何食用各种调味品

痛风如何食用各种调味品？

油

1、痛风每天的食用油量应在 25～30 克，这样才能促进营养均衡，提高机体功能，改善营养状况。

2、日常做菜时，可以用喝汤的白瓷勺来衡量，两勺半差不多就是 25～30 克的量。也可以用限油匙来掌握用油量，常见限油匙有 5 毫升的、15 毫升的等（约为 5 g、15 g）。

盐

1、盐既不含嘌呤，也不含热量，从这两方面来说，高尿酸或痛风是可以同其他人一样食用的。

2、但很多痛风都伴随着肥胖和高血压，这种情况下应限制盐的用量，一般可参照高血压的用盐量，每天不超过 5 克即可，约一啤酒盖的量。如果觉得食物味道太淡，做菜时可通过加葱、姜、蒜等调料来提味。

酱

1、大部分酱油是用黄豆酿制的，经过制备过程，酱油中所含的嘌呤并不高，而且是植物性嘌呤，所以高尿酸、痛风需要考虑的是酱油中的「隐性盐」问题。

2、根据《中国食物成分表》， 6 ～ 10 克酱油的含钠量与 1 克盐相当，如果酱油摄入过多也就相当于盐摄入过量了。

醋

1、醋虽然是酸的，但这跟尿酸冤铘讵柘没什么关系，痛风也是可以放心食用的。当然，也不要相信那些「所谓的保健醋」。很多说法认为醋有降血脂、降胆固醇、降血压、软化血管、预防冠心病的功能，并且可以维持体内的酸碱平衡。

2、其实醋中绝大部分是水，除水以外的主要成分是醋酸，醋酸是一种常见的有机酸，在体内代谢后转变为二氧化碳和水排出体外，所以，并无上述功能。至于提到醋中所含的其他物质，大部分都可以从普通食物中找到，而醋中则含量甚微，再加上食用量很少，所以谈不上作用。醋虽然好，但是也不建议过量食用，通常以每天 5～20 毫升为宜。