巧克力甜甜圈的最新做法

1、准备各种食材，蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水的干净盆子里

2、蛋清放入冷藏，备用。同时制作蛋黄糊：用手动打蛋器把蛋黄打散，分次加入玉米油，充分搅打均匀诋危族枧；然后分次加入水，继续搅打充分、均匀

3、筛入蛋糕粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，盖上保鲜膜放置备用

4、冷藏的蛋清取出，加入白砂糖，用电动打蛋器打发

5、蛋清打发至提起打蛋头呈短小直立小尖状即可

6、取少量打发好的蛋白糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀，然后再全部倒回打发好的蛋白糊中，同样翻拌均匀

7、取一个高杯子，把一次性裱花袋套在上面，倒入蛋糕糊，收口封好

8、蛋糕糊绕圈挤入模具中，双手拿起模具震几下，震出气泡

9、放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烤15分钟左右，最后2-3分钟调只用上火烤制

10、戴隔热手套取出烤盘，轻震几下，倒扣放凉脱模

11、用竹签或棒棒糖的小棍子把小蛋糕戳个小洞，装饰成棒棒糖的模样

12、绿抹茶巧克力切小快，隔热水稍微融化，熄火

13、戴一次性手套，用硅胶刮刀把巧克力糊抹在蛋糕圈上，撒上糖珠并稍微按压贴合在巧克力上

14、美美哒巧克力甜甜圈小蛋糕就完成啦