酸菜鱼火锅底料制作方式

2025-04-06 04:21:34

1、准备工作:尤利鱼切成片酸菜切成片宽粉条浸泡,软了后切成长段【一切二即可】香菇浸泡,泡软了后去根!腐竹浸泡,泡软了后切成段!

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2、把尤利鱼上浆,上浆过成如下:在尤利鱼里面放点盐,放蛋清、放入黄酒,拌匀,再放入生粉拌匀即可,放入冰箱15分钟从冰箱拿出来后,锅里放油煸炒尤利鱼即可!煸炒完毕后把尤利鱼放入碗中!

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3、油锅洗净,在放入油,开始煸炒酸菜,煸炒一下后放入水,放入大蒜,开始煮!

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4、等水煮开了后,放入之前烧熟的尤利鱼,再放入宽粉条、腐改纛跺多竹、香菇,稍许再煮一下之后,放盐与白胡椒粉!出锅,装入火锅盆,这个酸菜鱼火锅底料就做好了

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