刀豆丝炒肉丝
1、刀豆洗净，切成丝。肉切成丝，放入淀粉、生抽拌匀，放置20分钟。
2、热锅，温油，倒入肉丝，翻炒至变色，盛出。
3、重起锅，入油，葱姜炸锅，倒入刀豆，翻炒。
4、炒至有些软时，放盐，加水，盖上锅盖，焖一会儿。
5、打开锅盖，水已去了大半，颜色还很青绿，倒入肉丝。
6、翻炒均匀，出锅盛盘。
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1、刀豆洗净，切成丝。肉切成丝，放入淀粉、生抽拌匀，放置20分钟。
2、热锅，温油，倒入肉丝，翻炒至变色，盛出。
3、重起锅，入油，葱姜炸锅，倒入刀豆，翻炒。
4、炒至有些软时，放盐，加水，盖上锅盖，焖一会儿。
5、打开锅盖，水已去了大半，颜色还很青绿，倒入肉丝。
6、翻炒均匀，出锅盛盘。