适合初学者的家常红烧肉做法

2025-03-14 00:07:45

1、1.訇咀喃谆将五花肉切1—2CM里面方块;葱切段,姜切片,蒜小瓣不切。2.烧锅开水,肉冷水入锅。水开,撇去浮沫,焯水。焯水后的五花肉沥干水分。3.锅内放油烧热,加入五花肉翻炒至水分完疙矬嫣歌全收干并且析出少许油。4.肉起锅,就油锅入白糖两小勺,炒至变红黑色,加入姜,葱,肉,翻炒上色。等颜色均匀,加水煮。水不宜太多,盖过肉块1.5厘米即可。5。大火煮开后换小火炖。快熟时加盐、老抽调色,味精,大火收汁。

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