可可味半熟芝士的做法

1、模具提前放好油纸裹好锡纸，放油纸为了脱模方便，包锡纸是要用到水浴法防止进水。

2、软化的奶酪加入糖打至顺滑。

3、蛋白蛋黄分离，然后把蛋黄加入奶酪糊搅打均匀、再加入牛奶淡奶油搅拌均匀。

4、最后加入可可粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。

5、蛋白分三次加糖打至湿性发泡，即提起打蛋器有大弯勾即可。

6、将打好的蛋白分两次加入奶酪糊翻拌均匀，即成可可半熟芝士糊。

7、然后倒入铺了油纸的模具。（我倒的满，最好8分满）

8、烤箱145度预热5分钟，放中下层水浴法25分钟即可。

9、凉后脱模。撕下油纸和锡纸。

10、尝一口，细腻绵甜，奶香浓郁，好吃极了！

11、冷藏后食用更加美味！

12、成品1

13、成品2

14、成品3

15、成品4