白萝卜炖羊肉

2025-03-22 19:06:40

1、新鲜的羊肉清洗干净备用,姜蒜剁成末,葱切成葱花,姜切片放入碗中备用

白萝卜炖羊肉

2、锅中倒入适量食用油,油温5成热下入姜,蒜,花椒,八角炸出香味捞出,将切好的洗嫌荪鹣莘净的羊肉下入油锅中炒至泛白,加入料酒去腥

白萝卜炖羊肉

3、泛白的羊肉锅里加入辣椒酱,郫县豆瓣酱,大火翻炒出红油加入,倒入生抽调味,适量老抽调色,最后倒入适量清水

白萝卜炖羊肉

4、加入清水以后放入两片柠檬,将水烧开盖上盖子转小火焖煮20分钟

白萝卜炖羊肉

5、焖煮好以后下入切好的萝卜条,跟羊肉翻炒均匀继续炖煮10分钟左右

白萝卜炖羊肉

6、煮好以后大火收汁即可装盘食用

白萝卜炖羊肉
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