如何做豆角炒肉

1、把食材洗净，肉切丝。

2、把豆角放入热水中煮上5分钟待到豆角颜色发良绿色为止，捞出用凉水迅速冲凉，这样可以使得豆角在一定程度上已经熟了，而且用凉水冲，可以保持其韧性不受损伤。

3、将肉中的肥肉放入锅中炸锅，待到一定程度（肥肉已从白色变成深黄色）后将豆角放如翻宅烀佑狻炒至豆角从量绿变成淡绿色加入盐后出锅即可。