柴火香干炒熏肉

2025-03-18 13:29:37

1、香干熏干切片,青蒜切断,生姜切丝,尖椒切丝备用

2、锅中倒好少量油,油温八成熟放入生姜炒香,火候不宜过大

3、放入熏肉煸炒至出油后放入香干翻炒三分钟左右

4、倒入一碗水,水没过菜一点就好,加入两大勺剁椒,盖上锅盖焖煮

5、等水分差不多收干的时候放入切好的尖椒丝(个人喜欢吃辣,不喜欢太辣的可以在第一步就把尖椒放进去加少许盐翻炒),翻炒一会后加入青蒜、少许鸡精、酱油后翻炒几下,即可起锅装盘

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