火腿煎苦瓜鸡粒饼

　　食材明细

　　苦瓜400克

　　鸡胸脯肉200克 火腿100克

　　荸荠50克 鸡蛋150克

　　生菜(团叶)150克

　　胡椒粉2克 味精2克

　　椒盐35克 白砂糖15克

　　香油5克 醋10克

　　猪油(炼制)80克 盐10克

　　教您火腿煎苦瓜鸡粒饼怎么做，如何做煎苦瓜鸡粒饼才好吃

　　1. 苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒;

　　2. 鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒;

　　3. 将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅;

　　4. 然后做成大小一致的圆饼;

　　5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用;

　　6. 锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油;

　　7. 炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。