草莓梦龙慕斯蛋糕怎么做
1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄,蛋黄、植物油和清水混合,搅拌均匀。
2、加入蛋糕粉,搅拌均匀。
3、蛋清和40g白糖混合,打发。
4、倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
5、倒入模具,放入烤箱中,150度,烤35分钟。
6、220g淡奶油和15g白糖混合,打发。
7、加入草莓果酱、吉利丁片和草莓粉,搅拌均匀。
8、取出蛋糕,用模具压出圆形,放入慕斯圈中。
9、倒入1/2的慕斯液,放上草莓果冻,放入冰箱中,冷藏30分钟。
10、取出,倒入剩下的慕斯糊。
11、牛奶巧克力和可可脂隔水加热,融化,加入草莓冻干粒和粉色色素,搅拌均匀。
12、倒入慕斯上。
13、100g淡奶油和10g白糖混合,打发,挤在慕斯上,放上草莓。
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