如何制作好吃下饭的东北地三鲜

1、我们訇咀喃谆将食材洗净，土豆削皮和茄子都切滚刀块，两者分开装，在茄子中拍上淀粉，均匀地裹上茄子，辣椒撕成大小合适的块状

2、锅中放油，土豆凉油下锅，小火炸至金黄浮起捞出，五成油温再放入茄子块，炸至金黄矗鞍道鹜酥脆，捞出前放入辣椒过一下油，捞出控油备用

3、锅中留底油，下入葱蒜爆香，再放入清水，老抽，盐，鸡精，蚝油，大火煮开

4、再淋入水淀粉勾芡，放入所有食材翻炒均匀即可开吃啦