八宝饭的做法

2025-03-31 18:55:24

1、糯米我是黑白糯米掺在一起泡的,泡了一夜,红豆和莲子都泡了一夜,怕不好煮烂

八宝饭的做法

2、蒸糯米,因为拍照的时候正在蒸,所以雾气大,有点看不清

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3、煮红豆,锅里的是红豆,我煮了一个小时,红豆就烂到可以用手砸碎的程度了,然后我就开始闷了

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4、要用的蜜饯和坚果,蜜饯是蜜枣和葡萄干,坚果是瓜子仁和掰碎的核桃仁,这是我看剧的时候无聊剥的,如果大家嫌麻烦可以只用一点点

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5、因为我买的是整块的肥肉,还要自己切,所以就先把莲子煮上了,加冰糖和水,煮到只剩一点水

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6、把肥肉切成块状,煸出油,然后把油倒入蒸好的糯米中,搅拌

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7、把红豆碾碎,做成豆沙,加入一些猪油,红糖搅拌

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8、开始摆盘,把之前准备好的坚果蜜饯摆在容器最低端,然后铺入一层糯米,中间放豆沙,再放一层糯米

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9、因为准备的坚果多了,我在底层也放了一些,把摆好的八宝饭开始蒸,蒸大概10多分钟就好了

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10、蒸好后把之前煮的糖莲子倒在旁边,成品~照的时候动了镜头,没照好……

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