白萝卜肉丸怎么做
1、香菇放入清水中,泡发。
2、白萝卜擦丝,放入食盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3、白萝卜挤干,香菇、五花肉、虾皮、生姜和香葱切碎。
4、白萝卜、香菇、五花肉、虾皮、料酒和生姜混合,搅拌均匀。
5、加入生抽、白糖、食盐、香油和蛋清,搅拌均匀。
6、加入淀粉,搅拌均匀。
7、搅拌至无干粉。
8、分成30g/个,揉圆,放入蒸锅中,蒸熟。
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